Bâtiment public - Restaurant
Construction d'un restaurant dans le parc de branféré à Le Guerno - Morbihan 

Restaurant
Détails
LocalisationLe Guerno - Morbihan, France
Année de construction2004
ArchitecteJean de Gastines
ConstructeurPigeon Bertrand SAS (St-Jean-sur-Vilaine, 35)
ClientFondation de France
Produits utilisésFinnforest Kerto®
TypeBâtiments publics
La Fondation de France, propriétaire du domaine, s'est donné pour mission pédagogique de sensibiliser les enfants au monde végétal et animal. Le maître d'oeuvre, lauréat du concours d'aménagement public, a réalisé un restaurant habillé de Kerto, s'inspirant de l'architecture en bois existante pour abriter les animaux.

Suite à l’accroissement des visiteurs, et à la participation des enfants à l’école d’éveil de la biodiversité, le parc animalier de Branféré, dans le sud de la Bretagne, a créé un restaurant. Sur près de 200 m2 ce bâtiment comprend la cuisine et ses dépendances, les vestiaires et sanitaires et deux salles à manger. Implanté près de l’entrée du parc, il s’adosse contre un bras de rivière qui sépare les animaux des visiteurs. Un bâtiment tout de bois vêtu parfaitement intégré dans son verdoyant environnement prolongé par une spacieuse terrasse en bois.
 
Le Kerto en structure et parement

Le restaurant est constitué de deux volumes à deux pentes liaisonnés en partie centrale par un toit monopente. Le système constructif des structures latérales est composé de huit fermes-portiques en Kerto libérant les pignons, des pieds moisés en Kerto 51 x 400 mm, une fourrure en Kerto de 75 x 395 mm et un tirant en acier inox de 20 mm comme entrait. Les façades latérales en ossature bois classique sont fixées sur les pieds des fermes. Une laine minérale de 120 mm a été placée entre les montants pour assurer l’isolation du bâtiment.Les parements intérieurs en OSB/3 de 20 mm apportent une esthétique chaleureuse aux deux salles de restaurant. A l’extérieur, des bacs acier sont fixés sur l’ossature pour assurer l’étanchéité. L’habillage final des structures se fait avec des planches en Kerto de 39 mm fixées sur des tasseaux.

La couverture repose sur des pannes en bois massif fixées sur les fermes par des étriers en acier galvanisé. Les deux corps de bâtiment sont reliés entre eux par une charpente monopente avec des pannes reposant sur des arbalétriers en Kerto de 75 x 400 mm.
 
En toiture, comme pour les murs, un bac acier assure l’étanchéité de la couverture sur lequel se fixe des panneaux Kerto Q non jointifs, traités en autoclave, classe 4, en 39 mm d’épaisseur. En plus de la personnalisation du projet, ce choix permet de dissimuler les gouttières. Une parfaite intégration au milieu.
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